फैटी एसिड का जैवसंश्लेषण

फैटी एसिड संश्लेषण की साइट
फैटी एसिड सिंथेज़ प्रणाली यकृत, गुर्दे, मस्तिष्क, फेफड़े, स्तन, वसा और शरीर के अन्य ऊतकों के कोशिका द्रव्य में मौजूद होती है। इसलिए, ये ऊतक फैटी एसिड को संश्लेषित कर सकते हैं, लेकिन यकृत में फैटी एसिड सिंथेज़ सिस्टम सबसे अधिक सक्रिय है। इसलिए, हेपेटोसाइट्स मानव शरीर में फैटी एसिड संश्लेषण के लिए मुख्य स्थल हैं।
यद्यपि वसा ऊतक कच्चे माल के रूप में ग्लूकोज चयापचय के मध्यवर्ती उत्पादों का उपयोग करके फैटी एसिड को भी संश्लेषित कर सकता है, इसके मुख्य स्रोत छोटी आंत द्वारा अवशोषित बहिर्जात फैटी एसिड और यकृत द्वारा संश्लेषित अंतर्जात फैटी एसिड होते हैं।
पामिटिक एसिड का संश्लेषण साइटोप्लाज्म में पूरा होता है, लेकिन फैटी एसिड श्रृंखलाओं का विस्तार माइटोकॉन्ड्रिया और एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम में पूरा होता है।
फैटी एसिड संश्लेषण के लिए कच्चा माल
फैटी एसिड को संश्लेषित करने के लिए कच्चे माल एसिटाइल सीओए, एचसीओ 3- (सी02), एनएडीपीएच और एटीपी हैं। Mn2+ का उपयोग एंजाइम उत्प्रेरक के रूप में किया जा सकता है।
फैटी एसिड संश्लेषण मार्ग
जीवों में एसिटाइल सीओए से फैटी एसिड के संश्लेषण में शामिल हैं: ① गैर-माइटोकॉन्ड्रियल एंजाइम सिस्टम संश्लेषण मार्ग: यानी, संतृप्त फैटी एसिड का साइटोप्लाज्मिक एंजाइम सिस्टम संश्लेषण। इस मार्ग का अंतिम उत्पाद पामिटिक एसिड है, इसलिए इसे पामिटिक एसिड संश्लेषण मार्ग भी कहा जाता है। यह फैटी एसिड संश्लेषण का मुख्य मार्ग है। ② माइटोकॉन्ड्रियल एंजाइम संश्लेषण मार्ग: संतृप्त फैटी एसिड कार्बन श्रृंखला विस्तार मार्ग के रूप में भी जाना जाता है।